25 września 2026 r. w Iwanowickim Muzeum Regionalnym odbyło się trzecie spotkanie w ramach realizowanego projektu „Kultura z Pola i Stołu”. Tym razem tematem przewodnim były „Chlebowe tradycje”.
👩🍳 Uczestnicy warsztatów mieli okazję poznać i wypróbować stare receptury pieczenia chleba, przekazywane z pokolenia na pokolenie.
🍞 Pani Marianna Natkaniec oraz Kgw Iwanowice pokazały chleb na dwa sposoby:
🔸 na zaczynie przygotowanym dzień wcześniej z wody, mąki żytniej i drożdży,
🔸 na tradycyjnym, pięciodniowym zakwasie z mąki i wody, który każdego dnia był starannie dokarmiany i mieszany.
Nie zabrakło również nauki odpowiedniego wyrabiania i formowania bochenków, a także poznania tajników właściwej temperatury i czasu pieczenia. ❤️
📖 W oczekiwaniu na wypiek Pani Dominika Krasińska wygłosiła interesującą prelekcję pt. „Znaczenie chleba w kulturze regionalnej”.
A efekty? 😍
Pięknie wyrośnięte, rumiane bochenki, które cudownie pachniały i… jeszcze lepiej smakowały! 🥖❤️
Na zakończenie odbyła się wspólna biesiada, o której oprawę zadbał Pan Andrzej Tomczyk. 🎶
Serdecznie dziękujemy wszystkim uczestnikom za wspólnie spędzony czas, zaangażowanie i pielęgnowanie naszych lokalnych tradycji. ❤️
Sfinansowano przez Małopolska Lokalnie Fundacja Biuro Inicjatyw Społecznych Stowarzyszenie Forum Oświatowe Klucze ze środków Narodowy Instytut Wolności – Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego w ramach #NOWEFIO Społeczeństwo Obywatelskie KPRM
